餐饮服务小企业（小型餐饮行业）

餐饮企业应收票据如何取得

应收票据的贴现，一般有两种情况，一种带追索权，一种不带追索权。带追索权的票据贴现，贴现企业因背书在法律上负连带责任；不带追索权的票据贴现，企业将应收票据的风险和未来经济利益全部转让给银行。

钱款结算的方式有很多种，例如：现金结算、银行转账、票据承兑等。

应收账款周转率又称为“收账比率”，它是企业在一定时期内（赊销净额与应收账款平均余额的比率，也是用于衡量企业应收账款流动程度的指标。

在我国，应收票据是指企业持有的未到期或未兑现的商业票据。是一种载有一定付款日期、付款地点、付款金额和付款人的无条件支付的流通证券，也是一种可以由持票人自由转让给他人的债权凭证。主营业务收入是什么？主营业务收入是指企业从事本行业生产经营活动所取得的营业收入。

在服务行业中,会计科目该如何进行分类和设置?

1、服务行业收入会计科目，借：银行存款（或库存现金、应收账款等科目），贷：主营业务收入，贷：应交税费---应交增值税。服务行业指为人服务，使人生活上得到方便的行业，如饮食业、旅游业、理发业、修理生活日用品的行业等。

2、服务行业的会计科目包括资产类科目、负债类科目、所有者权益类科目、损益类科目和成本类科目。资产类科目是服务行业会计中非常重要的一类，主要包括现金、银行存款、应收账款、存货、固定资产等。

3、酒店行业会计科目设置 资产类学会计论坛 （1）现金 每项现金分人民币和外汇两类。核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。（2）银行存款 核算酒店存入银行的各种存款。

4、如果你们单位能够健全业务核算，则可以按一下方法进行会计核算： 设置“劳务成本”会计科目，以合同（项目）作为成本核算对象，材料费、人工费、折旧费、其它直接费、间接费作为成本项目。因为收入是按与你们单位签订合同的单位作为收入的来源，成本要收入配比。

什么是“小企业”

小企业标准具体如下：若为农、林、牧、渔业，则营业收入50万元及以上的为小型企业；工业从业人员20人及以上，且营业收入300万元及以上的为小型企业；其他标准。

小企业是相对于大企业而言的概念。小企业一般是指规模较小或处于创业和成长阶段的企业，包括规模在规定标准以下的法人企业和自然人企业。

小企业是指劳动力、劳动手段或劳动对象在企业中集中程度较低，或者生产和交易数量规模较小的企业。与中型企业有很大不同。小企业只适用《小企业会计准则》。

小企业是指规模相对较小、经营领域多样、员工人数较少的企业。以下是详细的解释： 定义与特点。小企业通常指的是在规模、资金、员工数量等方面相对较小的企业。它们可能是初创公司或者处于发展初期的企业。

小企业一般是指规模较小或处于创业和成长阶段的企业，包括规模在规定标准以下的法人企业和自然人企业。

中国的小企业有哪些

1、中国小企业有很多，主要包括各类制造业企业、服务业企业以及科技创新型企业等。制造业小企业 在中国，众多的小企业集中在制造业领域。这些企业主要涉及电子、机械、纺织、食品等制造行业。它们通常规模较小，但具有灵活的生产能力和创新精神，能够迅速适应市场需求的变化。

2、我国代表性中小企业有哪些 我国目前对中小企业的划分标准为2003年国家经贸委、国家计委、财政部、国家统计局研究制订的《中小企业标准暂行规定》，国家统计部门据此制订大中小型企业的统计分类。

3、一）农林牧渔业。营业收入2亿元以下的中小微企业。其中，中型企业营业收入500万元以上，小型企业营业收入50万元以上，微型企业营业收入50万元以下。（二）工业。从业人员1000人以下或营业收入4亿元以下的中小微企业为中小微企业。（三）施工。营业收入8000万元以下或总资产8000万元以下的中小微企业。

新开业的餐饮业会计做账怎么做

1、餐饮业会计做账流程：如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

2、餐饮业会计做账流程：如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本。厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。

3、每天的现金最好进银行，一来安全和避免坐支造成账务混乱、二来银行的流水账也可以帮助您核准资金的进出账目。

4、一个企业在没有正式投入生产之前，早就会发生相关的业务，譬如购置或建造固定资产和原材料、找股东投股等等，这些也都是可以作为起初数据的。像你说的装修啊什么的都是需要给工钱的，这些当你有了可以做章的依据时都可以做的。

5、估算出明天所需要的材料，不至于材料浪费（这里要说的太多了，呵呵）。（你最好学习一下电子表格）。当然，以上是针对大的餐饮业的管理。如果经营规模不是很大的话，我劝你还是找个小本子一记账最好了。还有最主要的一点就是服务人员不可以直接接触钱财。

小型餐饮业会计如何做帐

在企业成立初期，发生的房租、工资等费用，若遵循小企业会计制度，应记入“长期待摊费用”科目。若遵循新会计准则，则应记入管理费用科目。 对于前期费用，若有收据无发票，需寻找合规发票。若单位缴纳定额税款，影响不大；若为查账征收，则必须有发票，否则原材料费用无法税前扣除。

餐饮业会计建账的步骤包括： 准备账簿：至少准备现金日记账、银行存款日记账、明细分类账和总分类账。 制定凭证：包括入库单、出库单、领料单、报销单、请款单、收据等，以及记账凭证，通常选择收付转记账凭证。

餐饮业会计分录 投资者投入资本或股本时：借：银行存款/固定资产/原材料/库存商品 贷：实收资本（股本）资本公积——资本溢价（股本溢价） 定资产装修时：借：在建工程 贷：银行存款 借：固定资产——装修 贷：在建工程 在后续期间应采用合理的方法计提折旧。